Actualmente en los mercados, el kilo de carne de res oscila entre los 26.000 pesos colombianos (6,65 dólares).
Durante los últimos meses las ventas de carne en la ciudad de San Cristóbal han disminuido hasta en un 50%, así lo señalan los vendedores de carne de los diferentes mercados de la ciudad. Explicaron que ante el aumento del producto, muchos ciudadanos optan por comprar solo lo necesario, afectando directamente las ventas.
Actualmente en los mercados, el kilo de carne de res oscila entre los 25.000 y los 28.000 pesos (aproximadamente entre 6 y 7 dólares), una cifra que para algunos ciudadanos está fuera de su alcance. Estamos muy mal, en los últimos meses las ventas han bajado mucho. La carne ha venido aumentando de a poco y ahora la de primera está en 28.000 pesos colombianos (7,00 dólares) y la gente prefiere comprar algo más económico porque no tienen cómo pagar, aseguró Raúl Caicedo, carnicero de la ciudad.
Asimismo algunos explicaron que debido a las bajas ventas han tenido que prescindir de algunos trabajadores. Aquí éramos cinco personas, ya solo somos dos porque no hay cómo pagarle a los carniceros porque no se está vendiendo como antes, explicó Vicente Chacón.
La gente ahorita no tiene cómo comprar. Uno ya tiene su clientela, pero la realidad es que las ventas sí están muy flojas. Uno intenta tener los precios más económicos posibles, pero es difícil porque nosotros también tenemos gastos, pagar permisos, impuestos y muchas otras cosas, indicó Andrés Guerrero.
Por otro lado los vendedores de pollo señalan que, si bien los precios se han mantenido en el mercado, la realidad es que las ventas han bajado, en especial este mes de septiembre; no obstante indican que esto se debe a que los ciudadanos están concentrando su dinero en el regreso a clases. Ha estado flojo, pero eso es más que todo por el tema del regreso a clases y las personas andan cortas de dinero, porque los precios del pollo siguen siendo los mismos, aseguró Andrea Ramírez.
Las ventas han bajado un poquito, pero esperamos que las próximas semanas aumenten, porque los precios se mantienen asequibles. La pechuga está 15.000 pesos colombianos (3,84 dólares), los muslos a 12.000 pesos colombianos (3,00 dólares) y la gallina desde 13.000 pesos colombianos (3,32 dólares) el kilo, indicó Javier Aparicio.
Además la carne de cochino se ha mantenido entre los 22.000 pesos colombianos (5,63 dólares)
María Cárdenas – La Prensa del Táchira.